Smaking

Fra Øl
Hopp til: navigasjon, søk

Her er grunnprinsippene for ølsmaking.

Førsteinntrykk

  • Se på flasken. Virker den passe fylt opp?
  • Ingen "infeksjonsring"?
  • Fargen på glasset i flasken.

Åpning

  • Hør på lyden når du åpner flasken.
  • Høres det riktig ut i forhold til forventet trykk?

Fylle i glasset

  • Skrå glasset og tøm kontrollert i.
  • Når 2/3 av ønsket mengde er oppnådd, så rett opp glasset for å få et skumhode (hvis det er mulig i forhold til karbonering).

Aroma

  • Alltid lukt med en gang etter at glasset er fylt. Det er mange aromastoffer som er veldig flyktige.
  • Prøv å assosier lukten med noe du har luktet før, en stemning eller annet.
  • Gjerne diskuter med andre. Det er ingen fasit for lukt. Det eneste det kan være er flertallsmeninger.
  • Lukt en gang til etter at det visuelle er gjennomgått.

Visuelt

  • Farge
  • Skumhode
  • Klarhet

Smak

Her er det mange meninger og måter å gjøre det på, så ta dette som tips

  • Dra inn lukten gjennom nesen samtidig som du smaker.
  • Prøv å assosiere smakene med ting du vet hva er.
  • Samme som for aroma er at det ikke er en fasit for smak, bare flertallsmeninger.

Helhetsvurdering

  • Klarer du drikke hele glasset?
  • Hvor fort vil du glemme?
  • Vil du anbefale denne til en venn?
  • Vil du kjøpe denne igjen?